– 3 ons pastinaak
– 1 ons aardappelen
– 1,5 courgette
– naturel runderreepjes
– kaas: geraspt of plakken
– oregano
– Râs el hânout
Pastinaak in plakken van maximaal 2 cm dik snijden. Samen met de aardappelen koken tot ze echt goed gaar en zacht zijn. Stampen tot puree. De courgette in plakjes snijden. Ovenschotel invetten met olijfolie.
De helft van de plakken courgette op de bodem leggen. Alle puree hierop verdelen. Beetje kaas erover.
Dan de 2e helft van de courgette-plakken. Oregano over de courgette strooien. Helemaal bovenop het grootste deel van de kaas. Circa 25 minuten in de oven.
Als de ovenschotel klaar is de runderreepjes bestrooien met Râs-el-hânout al roerend heel kort bakken.