Asperges met zalm en rauwe ham

– asperges voor 2 personen
– rauwe ham in plakken
– zalmplakken
– verse dille
– mierikswortelsaus
– ciabatta, stokbrood of Turks brood (pide)

Kook de asperges tot ze gaar zijn. 8-10 minuten afhankelijk van de dikte. Haal de takjes van de dille af zodat je fijne stukjes overhoudt. Pak een mooie schaal en leg de asperges erop. Afdekken met zilverfolie om warm te houden. Leg de plakken zalm en ham hier omheen en bestrooi de zalm met de dille. Op tafel de mierikswortelsaus, zodat ieder die naar eigen smaak op de zalm kan doen.