Geboren op 12 juni 1838 te Amsterdam, waar hij sterft op 7 februari 1884. Zoon van Antoine Guillaume Pareau en Meijntje Dina Lasonder. Over een huwelijk is niets bekend, hoogstwaarschijnlijk is hij vrijgezel gebleven.
Volgens het Amsterdamse Bevolkingsregister gaat hij in juli 1861 wonen op de Warmoesstraat 6, Buurt I. Later tussen 1864 en 1874 verhuist hij naar de 
Nieuwendijk 198, Buurt H.

Uit oude kranten weten we dat hij handelaar in koffie en thee is. Samen met Gijsbert Diederik Uhlenbroek runt hij een handelsonderneming in koffie en thee vanaf 1861 tot eind 1865. Het is een voortzetting van de firma van hun vaders. Wanneer ze de samenwerking in de vennootschap beëindigen, zet Nicolaas Pareau de zaak voort onder de oude naam: ‘Uhlenbroek & Pareau’, vanaf 1879 gevestigd op Damrak 97Krantenberichten over de samenwerking en de koffiehandel. Foto (Beeldbank Amsterdam) van de omgeving waar Nicolaas Willem de laatste 5 jaar van zijn leven werkt.
Een Jan H. Uhlenbroek woont in 1840 op Jansveld 11, Utrecht, bij de familie Dumont boven hun winkel in koloniale waren (o.a. koffie). De families Pareau en Dumont zijn dan al door een huwelijk met elkaar verbonden.
1861 Krantenbericht over de handel in koffie en thee door Nicolaas Willem Pareau1861 Krantenbericht over de handel in koffie en thee door Nicolaas Willem Pareau
De koffiezaak van Uhlenbroek en Pareau verhuist in 1879 naar het Damrak vlakbij de Dam. KrantenadvertentieDe koffiezaak verhuist in 1879 en komt tegenover de zijkant van de Beurs van Zocher

Nicolaas Willem Pareau sterft in Amsterdam op 7 februari 1884 1 maart 1884: de familie dankt iedereen voor het mede leven na de dood van Nicolaas Willem Pareau op 7 februari 1884